Посуда для индукционных плит

Известным фактом является то, что индукционные плиты требуют специальную посуду. У этих плит невероятный коэффициент полезного действия, сравнительно с электрическими и газовыми. Также эти плиты практичны, удобны, со стильным дизайном. И если в дом устанавливается такая плита, то есть смысл покупки красивого комплекта посуды к этой плите.

Кастрюли, скороварки, ковши, пароварки и другие типы посуды, при использовании на индукционной плите, должны иметь ферромагнитные свойства. Особо важно, что бы ко дну кастрюли или сковороды притягивался магнит. Это ключевой момент такого рода изделий.

Дело в том, что можно применять и обычные сковороды, ведь к ним тоже пристаёт магнит. Но на обычной посуде слишком тонкое дно. А под воздействием тепловой обработки, дно на такой посуде быстро деформируется. Поэтому не будет нормально прилегать к плите. Соответственно КПД этой плиты не будет полноценным, используя посуду с тонким дном. Структура дна посуды для индукционных плит от http://posudavik.ru/catalog/posuda_dlya_induktsionnykh_plit/ обладает своим значением. Оно может состоять из цельного стального блина, или из нескольких слоёв металла. Стенки на такой посуде могут состоять, по сути, из другого материала.

Материалы, которые применяются при изготовлении посуды для индукционных плит, не насколько разнообразны. Поэтому стоит упомянуть о них. Посуда из нержавейки красива сама по себе. Продукты в такой посуде не поддаются окислению и не утрачивают свои полезные свойства. В посуде такого типа можно смело сохранять пищу в холодильнике. По весу, сравнительно, изделия лёгкие. При этом имеют самые разнообразные дизайнерские формы. Что касается расцветки, то тут мы имеем только 2 варианта: блестящая посуда и матовая. Минусом в такой посуде может являться только то, что еда может пригорать, если дно не обработать антипригарным средством. После нержавеющей стали стоит отметить такой материал, как чугун. Сравнительно с нержавейкой, чугун тяжелее в разы, более хрупкий. Чугунные стенки имеют свойства впитывания запаха. По этой причине лучше не хранить в такой посуде еду. Лишь готовить.

Высококачественная посуда, которую изготовляют надёжные производители, маркируется специальными обозначениями. Эти обозначения говорят о том, на каких плитах можно использовать такую посуду. Принадлежностью посуды к плитам индукционного типа является изображения вихря тока магнитных полей. Если такого обозначения нет на посуде – уточните этот момент в инструкции. Она обязательно прилагается к такой продукции.