266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Независимая Пресса.РУ
Free-Press.ru
Кулинария, рецепты
Главное меню
ИНФОРМЕРЫ
Бамия - КонсервированиеДля приготовления этого вида консервов употребляют совершенно молодую и нежную бамию и красные томаты средней величины.

Хранить бамию следует в тенистом, с хорошей циркуляцией воздуха, месте. С момента сбора бамия должна быть переработана в течение 24 часов. Подходящими для консервирования считаются следующие сорта бамии: Каваклийская, Цариградская и Султание. Неудачное консервирование бамии объясняется, главным образом, использованием старой, крупносеменной, перестоявшей и начавшей бродить бамии.

Подготовка бамии заключается в отрезании плодоножки у самого основания острым нержавеющим ножом, следя за тем, чтобы не открылись семенные каналы. Затем очищенную бамию тщательно моют в большом количестве питьевой воды и бланшируют в течение 1 — 3 мин в кипящем 2%-ном растворе поваренной соли. После бланширования бамию охлаждают до температуры 25°.

Красные томаты должны быть крепкими и зрелыми. Необходимо очень хорошо обмыть томаты, потом острым нержавеющим ножом вырезать ложе плодоножки.

Приготовление томатного сока для заливки происходит таким же способом, как и при консервировании очищенных томатов. Полученный томатный сок необходимо немедленно переварить, прибавив 5% поваренной соли.

Подготовленное сырье укладывают в банки и заливают томатным соком, подогретым до температуры 80°.

В банку емкостью 1 л укладывают 450 г бамии, 170 г томатов и 230 г томатного сока.

Немедленно после наполнения банки укупоривают.

В домашних условиях режим стерилизации следующий: подогревание — 25 мин; процесс стерилизации — 100 мин; охлаждение — 25 мин.

РЕКЛАМА
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Вкусное и полезное: готовим с детьми здоровую пищу

Узнайте, как приготовить вкусные и полезные блюда вместе с детьми, чтобы воспитать их здоровый интерес к правильному питанию и укрепить семейные узы.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
ДОМ, СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

10 самых популярных строительных материалов для дома.

10 самых популярных строительных материалов для дома.Узнайте о 10 популярных строительных материалах, которые вы можете использовать при строительстве своего дома.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Инновации в мире техники: что стоит ожидать в ближайшем будущем?

Инновации в мире техники: что стоит ожидать в ближайшем будущем?Узнайте о грядущих инновациях в мире техники и что ожидать в ближайшем будущем: умные гаджеты, дроны, виртуальная и дополненная реальность, и многое другое.
КРАСОТА

5 домашних масок для улучшения состояния кожи: проверенные рецепты

5 домашних масок для улучшения состояния кожи: проверенные рецептыУзнайте о 5 проверенных и эффективных домашних масках, которые помогут вам улучшить состояние кожи. Рецепты включают в себя натуральные ингредиенты, которые можно найти в вашей кухне.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ

Ядерное оружие и здоровье: последствия радиации и превентивные меры

Ядерное оружие и здоровье: последствия радиации и превентивные мерыУзнайте о последствиях радиации от ядерного оружия и важных превентивных мерах, которые могут помочь в защите вашего здоровья.

Преимущества и доказанные факты органического питания

Преимущества и доказанные факты органического питанияОрганическое питание - это не только безопасный и экологически чистый выбор, но и источник богатого питания и полезных веществ для организма. Заключенные в нем преимущества и доказанные факты позволяют принять осознанное решение в пользу здорового образа жизни.

Стресс и его влияние на здоровье и поведение

Стресс и его влияние на здоровье и поведениеСтатья расскажет о влиянии стресса на физическое и психическое здоровье, а также на поведение человека.
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Независимая Пресса 2014-2024
Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Free-Press.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon