266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Независимая Пресса.РУ
Free-Press.ru
Кулинария, рецепты
Главное меню
ИНФОРМЕРЫ
Бамия - КонсервированиеДля приготовления этого вида консервов употребляют совершенно молодую и нежную бамию и красные томаты средней величины.

Хранить бамию следует в тенистом, с хорошей циркуляцией воздуха, месте. С момента сбора бамия должна быть переработана в течение 24 часов. Подходящими для консервирования считаются следующие сорта бамии: Каваклийская, Цариградская и Султание. Неудачное консервирование бамии объясняется, главным образом, использованием старой, крупносеменной, перестоявшей и начавшей бродить бамии.

Подготовка бамии заключается в отрезании плодоножки у самого основания острым нержавеющим ножом, следя за тем, чтобы не открылись семенные каналы. Затем очищенную бамию тщательно моют в большом количестве питьевой воды и бланшируют в течение 1 — 3 мин в кипящем 2%-ном растворе поваренной соли. После бланширования бамию охлаждают до температуры 25°.

Красные томаты должны быть крепкими и зрелыми. Необходимо очень хорошо обмыть томаты, потом острым нержавеющим ножом вырезать ложе плодоножки.

Приготовление томатного сока для заливки происходит таким же способом, как и при консервировании очищенных томатов. Полученный томатный сок необходимо немедленно переварить, прибавив 5% поваренной соли.

Подготовленное сырье укладывают в банки и заливают томатным соком, подогретым до температуры 80°.

В банку емкостью 1 л укладывают 450 г бамии, 170 г томатов и 230 г томатного сока.

Немедленно после наполнения банки укупоривают.

В домашних условиях режим стерилизации следующий: подогревание — 25 мин; процесс стерилизации — 100 мин; охлаждение — 25 мин.

РЕКЛАМА
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Лазанья на каждый день: приготовление классического и нетрадиционного блюда

Узнайте, как приготовить вкусную лазанью - традиционное и непривычное блюдо, которое можно готовить не только по праздникам, но и на каждый день.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
ДОМ, СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Дизайн ванной комнаты в стиле скандинавского минимализма: идеи и советы.

Дизайн ванной комнаты в стиле скандинавского минимализма: идеи и советы.Узнайте идеи и советы по дизайну ванной комнаты в стиле скандинавского минимализма, чтобы создать светлое и функциональное пространство.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Экосистемы гаджетов: как связать все устройства воедино

Экосистемы гаджетов: как связать все устройства воединоУзнайте о том, как объединить все ваши устройства в экосистему, чтобы они могли взаимодействовать между собой и предоставлять вам новые возможности.
КРАСОТА

Секреты укрепления и роста волос: витамины, маски и правильный уход

Секреты укрепления и роста волос: витамины, маски и правильный уходУзнайте секреты укрепления волос: какие витамины использовать, какие маски помогут, и какие продукты и правила ухода помогут вам достичь роста здоровых и красивых волос.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ

Насморк и грипп: превентивные меры и лечение

Насморк и грипп: превентивные меры и лечениеУзнайте, как предотвратить насморк и грипп и эффективно лечить их с помощью простых и доступных методов и препаратов.

Как освободиться от вредных привычек и привести организм в порядок

Как освободиться от вредных привычек и привести организм в порядокУзнайте, как избавиться от привычек, таких как курение и чрезмерное употребление алкоголя, и вернуть свой организм в здоровое состояние.

Оздоровительные свойства растений и трав в традиционной медицине

Оздоровительные свойства растений и трав в традиционной медицинеОздоровительные свойства растений и трав в традиционной медицине: изучаем полезные свойства растений, которые используются в традиционной медицине для лечения и поддержания здоровья.
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Независимая Пресса 2014-2024
Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Free-Press.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon