266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Независимая Пресса.РУ
Free-Press.ru
Кулинария, рецепты
Главное меню
ИНФОРМЕРЫ
ImageХимический состав плодов и овощей весьма разнообразен. Основной составной частью свежих плодов и овощей является вода, количество которой достигает 80 — 90%. Кроме того, в них содержатся углеводы, минеральные вещества и витамины.

Из углеводов, входящих в состав плодов и овощей, наибольшая часть приходится на крахмал, различные сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) и целлюлозу.

Плоды и овощи содержат почти все минеральные вещества, необходимые для организма человека. К важнейшим элементам, находящимся в них в виде солей, относятся калий, натрий, кальций, магний, железо и др. В минимальных количествах в них содержатся также медь, свинец, олово и йод (микроэлементы), имеющие исключительно большое значение для поддержания нормальной жизненной деятельности организма человека.

Из витаминов в плодах и овощах содержатся в наибольших количествах витамин С, витамин А и витамины группы В.

Состав плодов и овощейБогаты витамином С красный перец, капуста, плоды шиповника, ягоды черники, плоды цитрусовых, салатные овощи и др. В достаточном количестве для организма человека витамин С содержится в моркови, репчатом луке, томатах, капусте, картофеле и др.

Богаты каротином (провитамином А) шпинат, салатные овощи, белокочанная капуста, морковь и томаты. Витамины В1 и В2 содержатся в яблоках, абрикосах, капусте, картофеле, зеленом горошке, томатах, моркови и шпинате.

Витамин Р содержится в красном перце, лимонном соке, ягодах черники и др.

В состав плодов и овощей входят кроме того и органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, уксусная, муравьиная), пектин, дубильные, вкусовые, красящие и ароматические вещества.

Плоды, овощи, фруктыВкусовые и ароматические вещества возбуждают аппетит и способствуют пищеварению.

В некоторых плодах и овощах содержатся также значительные количества белков и жиров (бобовые, овощи, грибы и др.).

Вследствие большого количества воды в плодах и овощах и наличия в них пищевых веществ, плоды и овощи представляют исключительно благоприятную среду для развития микроорганизмов.

Установлено, что многие растения выделяют особые вещества — фитонциды, способные в короткий срок уничтожить вредные для человека микроорганизмы. Фитонциды сохраняются при квашении и засолке, мариновании и других способах консервирования. Фитонциды репчатого лука и чеснока убивают стафилококки, стрептококки, туберкулезные бациллы, являющиеся причиной дифтерита и пр.

РЕКЛАМА
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Домашняя выпечка: особенности приготовления пирогов

Узнайте, как приготовить вкусные пироги в домашних условиях: от выбора теста и начинки до советов о декоре, чтобы порадовать свою семью и гостей.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
ДОМ, СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Ремонт ванной комнаты: советы от профессионалов.

Ремонт ванной комнаты: советы от профессионалов.Узнайте полезные советы от профессионалов по ремонту ванной комнаты, чтобы ваш процесс был успешным и эффективным.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Что нужно знать о работе современных устройств

Что нужно знать о работе современных устройствСтатья расскажет о важности освоения работы современных устройств и даст рекомендации по их использованию.
КРАСОТА

Как достичь здоровой и сияющей кожи: правильное питание и уход

Как достичь здоровой и сияющей кожи: правильное питание и уходУзнайте, как правильное питание и регулярный уход помогут вам достичь здоровой и сияющей кожи.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ

Лучшие продукты для здоровой пищеварительной системы

Лучшие продукты для здоровой пищеварительной системыУзнайте о лучших продуктах, которые помогут поддерживать здоровую пищеварительную систему и справляться с проблемами желудка и кишечника.

Заболевания позвоночника: профилактика и лечение

Заболевания позвоночника: профилактика и лечениеУзнайте о методах профилактики и лечения заболеваний позвоночника для поддержания здоровья вашей спины и предотвращения возникновения болей и ограничений в движении.

Как избежать травм и аварийных ситуаций на улицах и дорогах

Как избежать травм и аварийных ситуаций на улицах и дорогахУзнайте, как правильно вести себя на улицах и дорогах, чтобы избежать травм и аварийных ситуаций. Полезные советы и рекомендации для безопасного пешеходства и управления транспортными средствами.
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Независимая Пресса 2014-2024
Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Free-Press.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon