266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
На варенье отбирают 7 — 8 шт. крупных толстокорых лимонов. Цедру удаляют на мелкой терке. Затем лимонную кору отделяют от мякоти, разрезают полосками, заворачивают в виде спиралей и несколько раз вываривают в воде. Варенье из лимонных корок варят так же, как и варенье из апельсинных корок, с той лишь разницей, что одновременно с добавлением винной кислоты в него выжимают сок одного лимона. Варенье получается светлым, почти бесцветным.
Когда варенье приобретет необходимую густоту, его охлаждают и разливают в банки.
