На варенье рекомендуется крупный виноград сорта Болгар или Италия. Ягоды отделяют от гребней, моют и удаляют семечки острой иглой.Варенье из винограда можно приготовить одним из способов, описанных при приготовлении варенья из черешен.
На 1 кг ягод добавляют 1 кг сахара и 1 чайную ложку винной кислоты. Для аромата можно добавить несколько листиков пелларгонии.



