На варенье отбирают 1 кг крупных и крепких персиков, разрезают их по бороздке на половинки и удаляют косточку. Полученные половинки погружают на 3 — 4 мин в кипяток, затем в холодную воду и снимают кожицу. Половинки разрезают на четыре, шесть или восемь продольных долек в зависимости от размеров плодов и выдерживают их в известковой воде 1 — 2 часа. Затем их моют и варят таким же способом и при таком же соотношении материалов, как и варенье из абрикосов. 
266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Free-Press.ru
