266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Независимая Пресса.РУ
Free-Press.ru
Кулинария, рецепты
Главное меню
ИНФОРМЕРЫ
ImageДля приготовления джема можно использовать как белые, так и темные сорта черешни. Лучшими для этой цели являются сорта с крупными ягодами, тонкой кожицей и мелкими, легко отделяющимися косточками. На джем следует отобрать здоровые, совсем спелые, но не перезрелые ягоды, внимательно удалить плодоножки, промыть ягоды и удалить косточки. Для удаления косточек можно использовать специальное приспособление, шпильку или обыкновенные канцелярские скрепки (см. рис. 5). Вынимать косточки следует внимательно, чтобы не разорвать мякоть. Белые черешни следует варить отдельно от темных. Для приготовления джема из черешни используют два способа.
  • I способ. Готовят сахарный сироп из 1 кг сахара и 1 л воды. В горячий сироп добавляют 1,2 кг черешни и предварительно растворенный пектин (3 — 4 г). Джем варят на умеренном огне, непрерывно удаляя пену. Конец варки определяют одним из способов, описанных в общей части раздела. За 3 — 4 мин до конца варки в джем добавляют 2 — 3 г винной кислоты. Готовому конфитюру дают слегка остыть, а затем расфасовывают его в банки.
  • II способ. Перебранные и вымытые плоды черешни (1,2 кг) засыпают 1 кг сахара и выдерживают 5 — 6 часов. Затем их варят сначала на более слабом, а потом на сильном огне. Когда сахар растворится, в джем добавляют пектин (4 — 5 г), предварительно растворенный в воде. Далее варка джема продолжается так же, как и при первом способе. За 3 — 4 мин до снятия джема с огня в него добавляют винную кислоту (2 — 3 г).

Разновидность этого способа состоит в том, что засыпанные сахаром ягоды немедленно ставят на огонь (без предварительной выдержки).

РЕКЛАМА
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Как испечь мягкий домашний хлеб в духовке

Как испечь мягкий домашний хлеб в духовке
Рецепт мягкого домашнего хлеба, который можно легко испечь в духовке. Подробное руководство с простыми шагами и советами для идеального результата.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
ДОМ, СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Как утеплить крышу мансарды

Как утеплить крышу мансарды
Как правильно утеплить крышу мансарды: выбор материалов, ключевые этапы работ и рекомендации для сохранения тепла в доме. Советы по монтажу и предотвращению конденсата.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

УФ печать надписи на блокнотах

УФ печать надписи на блокнотахСовременные технологии персонализации продукции открывают широкие возможности для бизнеса и частных клиентов. Одним из наиболее эффективных и визуально привлекательных способов оформления является УФ печать надписи на блокнотах — это ярко, стойко и профессионально.

КРАСОТА

Как сделать кожный пилинг с помощью сахарной и соляной маски

Как сделать кожный пилинг с помощью сахарной и соляной маски
Как правильно сделать кожный пилинг с помощью сахарной и соляной маски, чтобы улучшить текстуру кожи, удалить мертвые клетки и повысить ее упругость.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ

Какие продукты способствуют хорошему пищеварению

Какие продукты способствуют хорошему пищеварению
Узнайте, какие продукты помогают улучшить пищеварение, нормализуют работу кишечника и поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта.

Какие продукты помогают снизить уровень стресса у женщин

Какие продукты помогают снизить уровень стресса у женщин
Какие продукты помогают снизить уровень стресса у женщин

Как правильно сочетать продукты для лучшего усвоения

Как правильно сочетать продукты для лучшего усвоения

Как правильно сочетать продукты для лучшего усвоения, чтобы улучшить переваривание и повысить эффективность питания. Полезные советы для каждого дня.

ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Независимая Пресса 2014-2025
Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Free-Press.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon