Пицца с брынзой

Состав пиццы:

Для теста:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки молока

• 1ч. ложка соли

Для начинки:

• 750 г помидоров
• 300 г брынзы
• 200 г репчатого лука
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• душистый перец
• 1 ч. ложка рубленой зелени

Как приготовить пиццу:

Замесить нетугое слоеное тесто, поместить в холодильник на 2-3 ч. Раскатать в тонкий слой, выложить на смазанный жиром противень. Помидоры нарезать кружками толщиной 1-2 см. Брынзу - небольшими кубиками. Лук порезать кольцами и пассировать на сливочном масле. Выложить на тесто чередующимися слоями брынзу, помидоры и лук так, чтобы верхний слой был из помидоров. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Запекать в горячей духовке 25 мин. Готовую пиццу посыпать зеленью.