266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Независимая Пресса.РУ
Free-Press.ru
Кулинария, рецепты
Главное меню
ИНФОРМЕРЫ
Маринованный сладкий перецДля приготовления этого маринада используют все сорта стручкового сладкого красного перца сорта Капия и красные гамбы.

Необходимо отобрать крепкие, с плотной мякотью, ярко-красные, без трещин, не поврежденные при транспортировке или заморозками плоды перца.

Отобранные плоды перца моют проточной водой, накалывают в 3 — 4 местах около семяносца и бланшируют в кипящей воде в течение 3 — 4 минут. Немедленно после бланширования перец охлаждают в холодной проточной воде, затем укладывают в подходящую тару, слегка прижимая. При укладке перец прослаивают следующими пряностями: вишневыми (виноградными) листьями, зеленью петрушки, листьями и кореньями сельдерея, лавровым листом и чесноком.

На 10 кг перца кладут следующие количества пряностей: вишневых листьев — 15 г; сельдерея (листьев и кореньев) — 80 г; зелени петрушки — 1 вязку; чеснока очищенного — 25 — 30 г; лаврового листа — 15 — 20 листиков.

Наполненные банки заливают 20 г рафинированной подсолнечного масла на 1 кг перца. Затем перец заливают предварительно сваренным и охлажденным рассолом. На 10 кг перца приготавливают рассол из 7 л воды, 630 г соли и 700 г уксуса.

Брожение продолжается 12 — 15 дней.

При правильном приготовлении маринада вкус плодов перца приятный кисло-соленый, мякоть плодов — плотная и хрустящая, кожица не отделяется, а заливка прозрачная и без слизи.

Во время брожения и хранения в маринад доливают рассол, приготовленный при следующем соотношении: 1 л воды, 40 г соли и 50 г уксуса.

Готовую продукцию необходимо хранить в сухих и прохладных помещениях.

РЕКЛАМА
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Как приготовить настоящий венгерский гуляш

Как приготовить настоящий венгерский гуляш
Приготовьте настоящий венгерский гуляш по традиционному рецепту. Узнайте, какие ингредиенты выбрать, как правильно тушить мясо и достичь насыщенного вкуса.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
ДОМ, СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Чем отделать стены в детской комнате для удобства ухода

Чем отделать стены в детской комнате для удобства ухода
Выбираем практичные материалы для отделки стен в детской: краска, обои, панели и другие покрытия, которые легко очищаются и безопасны для ребенка.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Будущее экологичных транспортных технологий и их влияние на городскую мобильность

Будущее экологичных транспортных технологий и их влияние на городскую мобильность
Будущее экологичных транспортных технологий и их влияние на городскую мобильность
КРАСОТА

Как правильно ухаживать за кожей летом, чтобы избежать ожогов и пигментации

Как правильно ухаживать за кожей летом, чтобы избежать ожогов и пигментации
Узнайте, как защитить кожу летом от ожогов и пигментации с помощью простых и эффективных методов ухода. Советы по выбору кремов, увлажнению и защите от солнца.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ

Почему важно контролировать уровень железа в крови

Почему важно контролировать уровень железа в крови
Контроль уровня железа в крови помогает избежать анемии, усталости и проблем с обменом веществ. Узнайте, какие анализы сдавать и как поддерживать баланс железа.

Какие продукты улучшают состояние кожи

Какие продукты улучшают состояние кожи
Правильное питание помогает улучшить состояние кожи. Узнайте, какие продукты способствуют увлажнению, упругости и защите от воспалений, сохраняя здоровье и молодость.

Как укрепить иммунитет и не болеть зимой

Как укрепить иммунитет и не болеть зимой
Как укрепить иммунитет зимой: советы по правильному питанию, физической активности и уходу за организмом, чтобы избежать заболеваний в холодное время года.
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Независимая Пресса 2014-2025
Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Free-Press.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon