266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Независимая Пресса.РУ
Free-Press.ru
Кулинария, рецепты
Главное меню
ИНФОРМЕРЫ
Виноградные листья солёныеНаиболее подходящими для приготовления соленья являются виноградные листья сорта Памид и Отелло — большие, нежные, без прожилок и хрупкие.

Для соленья используют только верхние виноградные листья, собранные до того, как их обрызгали раствором.

Листья очищают от черенков, устраняют дефектные листья — поврежденные градом, увядшие, старые, твердые и пр., замачивают их в чистой воде, после чего промывают несколько раз проточной водой. Промытые листья укладывают пачками по 30 — 40 шт., бланшируют в кипящей воде в течение 3 — 4 мин, охлаждают в холодной воде и укладывают также пачками в подходящую тару, плотно утрамбовывая для вытеснения воздуха и вмещения большего количества листьев.

Во время укладки листья солят, пересыпая каждый ряд солью. На 1 кг бланшированных и охлажденных листьев кладут 120 г поваренной соли.

После наполнения тары листья придавливают сверху деревянной решеткой и заливают предварительно переваренным, процеженным и охлажденным рассолом, приготовленным в соотношении — 1,5 л воды и 60 г поваренной соли.

Брожение продолжается 12 — 15 дней. Во время брожения и хранения соленье доливают рассолом (1 л воды и 70 г соли).

Готовое соленье хранят в сухих и прохладных помещениях.

РЕКЛАМА
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Рецепты густых фруктовых смузи на завтрак

Рецепты густых фруктовых смузи на завтрак
Рецепты густых фруктовых смузи для завтрака: быстрые и полезные идеи с яркими вкусами, которые подарят энергию на весь день и поддержат здоровье.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
ДОМ, СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Преимущества и недостатки разных материалов для стен

Преимущества и недостатки разных материалов для стен
Сравнение материалов для стен: кирпич, бетон, дерево, газобетон и SIP-панели. Анализ прочности, теплоизоляции, стоимости и долговечности. Что выбрать для дома?
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Применение дополненной реальности в производственных процессах и обучении

Применение дополненной реальности в производственных процессах и обучении
Дополненная реальность повышает точность и безопасность в производственных процессах, упрощает обучение персонала и снижает затраты на подготовку специалистов.
КРАСОТА

Как сделать макияж для вечеринки, который будет держаться всю ночь

Как сделать макияж для вечеринки, который будет держаться всю ночь
Создайте стойкий макияж для вечеринки: выбирайте правильные продукты, фиксируйте результат и избегайте ошибок, чтобы сохранить безупречный образ до самого утра.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ

Как избежать развития остеопороза с возрастом

Как избежать развития остеопороза с возрастом
Как предотвратить остеопороз с возрастом: советы по укреплению костей, правильному питанию и физической активности для сохранения здоровья опорно-двигательного аппарата.

Почему важно следить за уровнем холина в организме

Почему важно следить за уровнем холина в организме
Почему важно следить за уровнем холина в организме

Почему важно следить за уровнем сахара даже при нормальном весе

Почему важно следить за уровнем сахара даже при нормальном весе
Следить за уровнем сахара важно даже при нормальном весе, чтобы предотвратить скрытые проблемы с обменом веществ и поддерживать здоровье на долгосрочную перспективу.
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Независимая Пресса 2014-2025
Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Free-Press.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon