266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Независимая Пресса.РУ
Free-Press.ru
Кулинария, рецепты
Главное меню
ИНФОРМЕРЫ
Виноградные листья солёныеНаиболее подходящими для приготовления соленья являются виноградные листья сорта Памид и Отелло — большие, нежные, без прожилок и хрупкие.

Для соленья используют только верхние виноградные листья, собранные до того, как их обрызгали раствором.

Листья очищают от черенков, устраняют дефектные листья — поврежденные градом, увядшие, старые, твердые и пр., замачивают их в чистой воде, после чего промывают несколько раз проточной водой. Промытые листья укладывают пачками по 30 — 40 шт., бланшируют в кипящей воде в течение 3 — 4 мин, охлаждают в холодной воде и укладывают также пачками в подходящую тару, плотно утрамбовывая для вытеснения воздуха и вмещения большего количества листьев.

Во время укладки листья солят, пересыпая каждый ряд солью. На 1 кг бланшированных и охлажденных листьев кладут 120 г поваренной соли.

После наполнения тары листья придавливают сверху деревянной решеткой и заливают предварительно переваренным, процеженным и охлажденным рассолом, приготовленным в соотношении — 1,5 л воды и 60 г поваренной соли.

Брожение продолжается 12 — 15 дней. Во время брожения и хранения соленье доливают рассолом (1 л воды и 70 г соли).

Готовое соленье хранят в сухих и прохладных помещениях.

РЕКЛАМА
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Рецепты полезных десертов без сахара

Рецепты полезных десертов без сахара
Откройте для себя вкусные и полезные десерты без сахара! Простые рецепты на основе натуральных ингредиентов помогут насладиться сладким без вреда для здоровья.
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
ДОМ, СТРОИТЕЛЬСТВО, РЕМОНТ

Как обустроить спальню в маленькой квартире

Как обустроить спальню в маленькой квартире
Практические советы по созданию уютной и функциональной спальни в небольшой квартире: зонирование, выбор мебели, освещение и цветовые решения для комфортного пространства.
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ

Технологии в борьбе с киберугрозами: как защитить свои данные

Технологии в борьбе с киберугрозами - как защитить свои данные
Современные технологии помогают защищать личные данные от киберугроз. Узнайте, как шифрование, двухфакторная аутентификация и ИИ предотвращают утечки информации.
КРАСОТА

Как бороться с покраснениями и раздражениями на коже

Как бороться с покраснениями и раздражениями на коже
Как справиться с покраснениями и раздражениями на коже: советы по уходу, эффективные средства и простые методы для восстановления здорового вида кожи.
Реклама на портале
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







Контакты
Хотите с нами связаться? Вам сюда!
ЗДОРОВЬЕ

Как правильно питаться для поддержания хорошего настроения

Как правильно питаться для поддержания хорошего настроения
Правильное питание для хорошего настроения: какие продукты помогут улучшить самочувствие и эмоциональное состояние, поддержание баланса в рационе и советы по выбору пищи.

Как определить дефицит магния по состоянию организма

Как определить дефицит магния по состоянию организма
Как распознать дефицит магния по симптомам: усталость, судороги, нарушения сна и другие признаки. Узнайте, что может сигнализировать о недостатке магния в организме.

Как восстановить здоровье после операции

Как восстановить здоровье после операции
Практические советы по восстановлению после операции: питание, физическая активность, психологическая поддержка и уход за швами для быстрого возвращения к привычной жизни.
ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Независимая Пресса 2014-2025
Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Free-Press.RU
Яндекс.Метрика
Создание, поддержка и продвижение сайта - Leon