Польза и пищевая ценность красной икры

20.08.2015

Категория  Кулинария и рецепты

Сегодня икра из красной рыбы считается деликатесным блюдом на столе и по своей стоимости, к сожалению, не каждый человек может позволить купить её. Однако употребление красной икры положительно влияет на организм и даже медики рекомендуют включать её в свой рацион.

Кому полезна красная икра

Мало кто знает, что красная икра очень полезна для организма человека, так как содержит большое количество витаминов А, В, D, фосфора, кальция, а также других необходимых веществ:

• белков,
• жиров,
• микроэлементов.

Икра одинаково полезна как взрослому, так и ребенку, а также беременным женщинам. В некоторых случаях, врачи рекомендуют купить красную икру в пищу красной икры для больных анемией и людей, имеющих проблемы со зрением, давлением. Икра отлично способствует восстановлению и регенерации клеток тканей. Также икру назначают в рацион людям, которые перенесли операции для восстановления организма и сил. Поэтому, каждая маленькая икринка – это целый кладезь витаминов и полезных составляющих.

Незаменимый состав продукта

Икра красной рыбы достаточно калорийная и значительно превосходит в этом мясо и молоко. Состоит красная икра на тридцать процентов из белка, который легко усваивается в организме по сравнению с другими белками. Белки, содержащиеся в красной икре, представляют ценность, так как содержат незаменимые аминокислоты. Кроме того, красная икра не вызывает аллергии, поскольку в её составе есть кислоты, обладающие противоаллергенными свойствами.

Употреблять в пищу икру из красной рыбы можно в любом виде:

• на бутерброде,
• добавляя в салат,
• как начинку для блюд,
• как отдельную закуску.

Вкусовые качества икры бесподобны, поэтому её любит почти каждый человек. Но важно знать, что икру красной рыбы стоит употреблять в разумных количествах, потому как при изготовлении этого продукта используется достаточно большое количество соли, которая не так полезна, как сама икра. А людям с болезнями почек и сердца иногда противопоказан этот продукт. Поэтому, чтобы красная икра принесла пользу, нужно кушать её в разумных пропорциях.