На неполный стакан муки: 100 г сливочного масла. 2 ложки сахарной пудры. 1 яйцо, 2 ложки сметаны, щепотка питьевой соды: для начинки: 600 г творога, неполный стакан сахарной пудры, ложка манной крупы, 3 желтка, полстакана сметаны: взбить 3 белка с 3— 4 ложками сахарной пудры.