Как выбрать бокалы для вина

04.09.2013

Категория  Праздники

Общеизвестно, что вино пьют только из бокалов, а не из рюмок. И каждому владельцу апартаментов хочется угощать вином из соответствующего ему вида бокалов.

Выбирая их в магазине, ориентируются на цену. 1 бокал должен стоить никак не меньше 1 бутылки вина, предназначенного для распития. Конечно, это может влететь в копеечку, ведь каждый сорт божественного напитка наливают в определенный вид бокала.

Красное вино пьют из бокалов марки "Бордо" или "Бургундия". Первый вид используют для сервировки под различные сорта вина. Чаша с объемом не меньшим, чем 600 мл, поможет почувствовать весь богатый букет винного напитка.

"Бургундия" больше подходит для тех вин, у которых высокая кислотность и умеренное количество танинов.

Чаша таких бокалов шаровидная с объемом 750 мл. Баллон (второе название марки) позволяет сразу определить качество напитка, и им пользуются в работе дегустаторы.

В бокалы для вина типа "Бордо" наливают белое вино, но чаша для него вместимостью до 350 мл. В ней лучше сохраняется температура напитка, и оно не нагревается быстро.

Шампанское принято подавать в бокалах вытянутой формы, она называется "Флют". Дно с небольшим углублением и диаметром горлышка помогает сохранить подольше пузырьки. Эти бокалы используют и для других игристых вин.

Правилами установлено, что любой бокал для вина берут за ножку. Заполненный на 1/3 часть, он не позволит напитку нагреться прежде, чем его выпьют.

А чтобы аромат его стал насыщеннее, перед употреблением следует медленно вращать бокал с вином: легкий запах находится в верхней части, более тяжелый - внизу бокала.