В помощь начинающему ресторатору

15.11.2010

Категория  Кулинария и рецепты

Открытие собственного кафе, бара или ресторана - ответственный шаг, и каждому, кто на него решился, предстоит решить ряд непростых вопросов. Выбор посуды среди них занимает одно из центральных мест. Ведь именно посуда в наибольшей степени будет использоваться посетителями того или иного заведения общепита, что накладывает на владельца ресторана, бара или кафе большую ответственность за ее выбор.

Независимо от того, заведение какого уровня Вы собираетесь открыть, очень удачным выбором станет фарфоровая посуда. И это неудивительно, ведь фарфор всегда считался признаком состоятельности и хорошего вкуса хозяина дома. Современная посуда из фарфора сочетает привлекательный внешний вид с легкостью и прочностью, что делает ее пригодной для приготовления пищи в микроволновой печи и мытья в посудомоечной машине. Традиционно высоко ценится посуда из белого фарфора, однако сейчас в продаже можно найти фарфоровую посуду самых разнообразных расцветок.

Специализированная посуда для баров и ресторанов сейчас предлагается многими магазинами и фирмами, занимающимися обслуживанием предприятий общественного питания. В широком ассортименте представлена посуда из стекла, фарфора, хрусталя, керамики. Также имеется широкий выбор принадлежностей для бара - разнообразных шейкеров, блендеров, ложек бармена и прочего. Кроме того, в большом количестве представлено барное стекло повышенной прочности.

Столовые приборы, также как и посуда, имеют для предприятий общепита существенное значение. Они должны быть надежными и удобными в использовании и иметь привлекательный внешний вид. Всем этим требованиям полностью отвечают столовые приборы из серебра. Столовое серебро всегда высоко ценилось благодаря привлекательному внешнему виду, благородству металла и его полезным свойствам. Ведь, как известно, серебро обладает обеззараживающим действием, что особенно важно для предприятий общественного питания.

Выбор посуды для кафе, бара или ресторана является действительно очень важной задачей, решить которую подчас бывает не так просто. Ведь в существующем обилии разнообразных предложений запутаться совсем несложно. Однако правильный выбор гарантирует, что Ваши посетители не только по достоинству оценят предлагаемые им блюда, но и получат эстетическое удовольствие от пользования удобной и красивой посудой.