Катки Москвы - Каток Авангард - м. Шоссе Энтузиастов

И вот от того, насколько профессионально выполнена заточка - т.е. сделана эта самая “канавка” и зависит качество катания на коньках.
Заточка формирует два чётких ребра - наружное и внутреннее. Без этого лезвие конька будет постоянно сваливаться на сторону, в результате катающийся не сможет хорошо оттолкнуться и не сможет правильно держать равновесие.
Т.е. заточка лезвий коньков состоит не столько в том, чтобы просто наточить лезвия, а в том, чтобы восстановить желобок, который во время катания выравнивается.

Чтобы не испортить лезвия коньков, рекомендуем не пытаться заточить коньки самостоятельно (тем более если вы этого ранее ни когда не делали), а обратиться в специализированные мастерские (которые обычно при магазинах). Тем более что услуги по заточке коньков не так дороги (около 100 рублей), а то и вообще бесплатны (для покупателя коньков в этом магазине).
Кстати, даже если вы сможете самостоятельно заточить коньки - заточка на непрофессиональном оборудовании будет низкокачественной, а “канавки”, вероятнее всего, - разной глубины. Профессиональный же станок по заточке лезвий коньков настроен так, что повторяет профиль конька с одинаковой нагрузкой.

Качество заточки коньков определяется очень просто: если коньки стоят ровно и прямо - значит мастер заточил их, что говорится, на совесть.