Ирга

Многолетний древесный кустарник, до 3 м высотой. Самоплодка, дает хороший урожай — до 15 кг с куста в 10-летнем возрасте. Плоды созревают от середины июля до начала августа. Ягоды содержат до 12% сахара, 12—40-мг% витамина С, большое количество Р-активных сосудоукрепляющих соединений: антоцианов от 500 до 1600 мг%, катехинов 150—220, фловонола 50—155, производных оксикоричневой кислоты 40—150, дубильных и красящих веществ 1,5—3%.

При посеве семенами вступает в плодоношение на четвертый — пятый год, при посадке корневыми отпрысками— на второй — третий год. Кусты живут до 60— 70 лет. Устойчива к вредителям и болезням, выносит сильное затенение, к почвам неприхотлива, выдерживает низкую температуру — до. — 50° С.

Ирга используется свежей и сушеной, в виде варенья, желе, пастилы, джемов, компотов и соков. Применяется как слаборослый подвой для груши.