Крупные семена (горох, бобы, редис, репа и т.п.) сортируют визуальным отбором, иногда с использованием пинцета и лупы. А мелкие - путем промывания в солевом растворе. Для этого приготавливают 3-5 % раствор поваренной соли (1- 2 чайная ложка соли на стакан воды. ). Семена бросают в раствор и слегка перемешивают в течении 1-2 минуты, что бы с поверхности семян исчезли пузырьки воздуха.
Полноценные семена имеют плотность выше, чем раствор и опускаются на дно стакана. А семена - пустышки останутся плавать на поверхности. Их следует удалить.
Хорошие семена промывают в чистой воде и высушивают.