Грудное молоко - самый ценный и незаменимый продукт питания детей первый месяцев жизни, идеально приспособленный для ребенка. В его состав входят:
Наиболее подходящие ребенку белки ( сывороточные альбумины и глобулины ) и жиры ( полиненасыщенные жирные кислоты, среднецепочечные триглицериды ) в необходимых количествах
Достаточное количество витаминов
Железо, которое практически полностью всасывается из кишечника
Достаточное количество воды, даже в жарком климате
Необходимое количество солей , кальция, фосфатов, других жизненно важных микроэлементов ( селен, медь, цинк, молибден, магний, марганец ).
Специальные ферменты - липазу, лактазу и др. расщепляющие основные ингредиенты молока
Вещество бифидус - фактор, способствует росту и развитию нормальной микрофлоры кишечника, подавляет рост патогенных бактерий
Белок лактоферрин, связывает железо, также предотвращая размножения болезнетворной микрофлоры, которым для роста необходимо железо
Вещества таурин -необходимый для построения клетчатки глаза и ткани головного мозга, карнитин - жироподобное вещество, способствующее метаболизму жиров в клетках и тканях растущего организма.
Живые клетки крови (нейтрофилы, моноциты, лимфоциты), убивающие бактерии.
Антитела (иммуноглобулины) ко многим распространенным инфекциям
Как правильно жарить картофель, чтобы получить аппетитную золотистую корочку. Разбираем выбор сорта, подготовку, технику жарки и секретные добавки для вкуса.