Неопровержимые доказательства использования древним человеком лечебных свойств трав были обнаружены в наиболее древних письменных памятниках культуры. Первые записи о применении лекарственных растений встречаются в максимально древних из дошедших до нас письменных памятников, которые относятся к шумерейцам, проживавшим в Азии на территории современного Ирака за 6000 лет до нашей эры.
Конечно, лекарственные растения широко применялись и до зарождения письменности, когда информация о полезных свойствах растений, накопленные в течение жизни человека, передавалась устно.
Наши пищеварительные, кроветворные, выделительные и иные органы прошли долгий путь развития. При этом создание типа обмена веществ, строение внутренних органов, приспособление каждого из них к выполнению строго определенных функций определялись сложным природным комплексом веществ, нужным для жизнедеятельности человеческого организма, имевшихся в окружающем растительном мире, так как растения были главным компонентом пищи человека и его предков.?