Идеи супов на основе разных видов мяса

Супы на мясном бульоне являются одними из самых популярных и вкусных блюд. Но почему бы не разнообразить свой рацион и приготовить супы на основе разных видов мяса? Это прекрасная возможность попробовать новые вкусы и удивить своих близких и гостей. В этой статье мы предлагаем вам несколько интересных идей супов на основе разных видов мяса, которые точно понравятся всем ценителям этого блюда.

Суп из куриного филе с овощами

Самый простой вариант супа на основе куриного филе – это суп с овощами. Вам потребуется свежее куриное филе, морковь, лук, картофель, капуста, зелень и специи. Куриное филе следует нарезать небольшими кусочками и оставить вариться в кипящей подсоленной воде. Овощи режутся кубиками и добавляются в суп через некоторое время. Подавать суп следует горячим, посыпав свежей зеленью.

Суп из говяжьего фарша с вермишелью

Еще один вариант супа на мясном основе – это суп из говяжьего фарша с вермишелью. Для его приготовления вам потребуется говяжий фарш, лук, морковь, картофель, томатная паста, вермишель, специи и зелень. Говяжий фарш обжаривается вместе с луком и морковью, затем добавляется томатная паста и варится несколько минут. Затем в суп добавляются нарезанный картофель, специи и вермишель. Подавать суп следует горячим, посыпав зеленью.

Идеи супов с говядиной

Это только несколько идей для супов с говядиной. Вы можете экспериментировать с разными сочетаниями овощей, специй и зелени, чтобы создать свои собственные варианты этого аппетитного блюда. Наслаждайтесь настоящими домашними супами и угощайте своих близких и гостей настоящей вкуснятиной!

Томатный говяжий суп

Ингредиенты:

Для приготовления томатного говяжьего супа вам понадобятся:

• 500 г говяжьего мяса (лучше всего использовать мякоть)
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 болгарских перца
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 800 г томатов в собственном соку
• 4 картофелины
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• соль и черный перец - по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

Шаг 1: Приготовьте говяжий бульон. В большой кастрюле на среднем огне, вскипятите говяжье мясо с водой. Посолите вкусу. Доведите до кипенья и уменьшите огонь. Варите около 1,5 - 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. (Можно использовать готовый бульон, но свежий бульон придаст супу более насыщенный вкус.)

Шаг 2: Подготовьте овощи. Луковицы и морковь очистите и мелко нарежьте. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 3: В отдельной сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте, пока она не станет мягкой. (Обжаривание овощей придаст супу более глубокий вкус.)

Шаг 4: Добавьте томатную пасту и тушите 1-2 минуты, чтобы она раскрыла свой аромат. Затем добавьте томаты в собственном соку и доведите до кипения. Варите 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 5: После того, как говяжий бульон сварился, удалите из него мясо, нарежьте на кусочки и верните обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренные овощи в бульон, а также болгарский перец и картофель. Добавьте лавровый лист, базилик и тимьян. Варите на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 6: При желании, можно разбить суп блендером или пропустить через мясорубку, чтобы получить однородную консистенцию. Но это не обязательно.

Шаг 7: Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Томатный говяжий суп - идеальный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте и насладитесь неповторимым сочетанием мяса, овощей и томатов в этом аппетитном супе!

Борщ с говядиной

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины;
• 4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 свекла;
• 1/4 капусты;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 литра воды;
• соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Далее следует пошаговое приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить бульон из говядины. Для этого мясо помещают в кастрюлю с водой, добавляют соль и лавровый лист. Варят на среднем огне около 2 часов, удаляя образующуюся пену.
2. Пока говядина варится, готовят овощи. Картофель, морковь и свеклу чистят, мелко нарезают. Лук нарезают полукольцами. Капусту тонко нашинковывают.
3. В отдельной сковороде на разогретом масле обжаривают лук и морковь до золотистого цвета.
4. Затем добавляют свеклу и продолжают обжаривать еще несколько минут.
5. Когда готов бульон, в него добавляют картофель и капусту. Варят до готовности овощей.
6. Затем кладут обжаренные овощи в борщ.
7. Также следует добавить рубленый чеснок и специи по вкусу.
8. Варят борщ еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Готовый борщ подают горячим, посыпав рубленой зеленью. Можно добавить сметану или горчицу для большего вкуса. Украшением блюда могут служить пампушки или картофельные драники.

Грибной суп с говяжьим бульоном

Для приготовления этого супа потребуются следующие ингредиенты:

• Говяжий бульон: косточки или мясо говядины, лук, морковь, сельдерей, соль, перец.
• Грибы: свежие или сушеные шампиньоны, лук, морковь, картофель, зелень (петрушка, укроп).
• Пряности: лавровый лист, чеснок, черный перец горошком.

Для приготовления грибного супа с говяжьим бульоном сначала необходимо приготовить говяжий бульон. Для этого кости или мясо говядины нужно залить водой, добавить лук, морковь, сельдерей, соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне около 1-2 часов, снимая образующуюся пену.

Пока бульон варится, готовим грибную основу. Если используются сушеные грибы, их нужно замочить в воде на 15-20 минут, а затем тщательно промыть. Свежие грибы следует очистить и порезать на кусочки. Лук и морковь необходимо мелко нарезать. Затем в горячем растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем грибы и тушим до мягкости.

Далее в бульон добавляем грибы с овощами, пряности (лук, чеснок, черный перец горошком, лавровый лист) и варим на медленном огне еще 15-20 минут, пока картофель в супе не станет мягким.

Перед подачей посыпаем грибной суп с говяжьим бульоном свежей зеленью – петрушкой и укропом. Суп можно подавать горячим в глубоких тарелках или мисках, с дополнительным сухариками или хлебом.

Грибной суп с говяжьим бульоном – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот суп и порадуйте своих близких вкусным и ароматным супом из грибов и говядины!

Идеи супов с курицей

Крем-суп с курицей и шампиньонами

Один из самых изысканных супов с курицей - это крем-суп с курицей и шампиньонами. Он отличается нежным и воздушным вкусом, а также ароматом свежих шампиньонов.

Для приготовления этого супа потребуются следующие ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе;
• 200 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки муки;
• 500 мл куриного бульона;
• 300 мл сливок;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук мелко нашинкуйте, а шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
3. На среднем огне разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку шампиньоны и жарьте их до тех пор, пока они не станут золотистыми и не выведут весь сок.
5. Подготовьте куриный бульон, нагревая куриное мясо в воде.
6. В другой кастрюле приготовьте сливки. Добавьте муку и перемешайте, чтобы избежать комков.
7. Постепенно влейте куриный бульон в кастрюлю со сливками, постоянно помешивая.
8. Добавьте обжаренные шампиньоны с луком и куриное филе в суп. Доведите до кипения и варите несколько минут.
9. Приправьте суп солью, перцем и специями по своему вкусу.
10. Измельчите суп блендером до однородной массы.
11. Крем-суп с курицей и шампиньонами готов - подавайте к столу горячим!

Крем-суп с курицей и шампиньонами - это великолепное блюдо для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать своих близких вкусным и полезным супом.

Крем-суп с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

• 2 куриних грудки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок (20%)
• 2 ст.л. сливочного масла
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Лук очистите и мелко нарежьте, а чеснок раздавите ножом.

4. В кастрюле нагрейте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.

5. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.

6. Добавьте шампиньоны и чеснок, продолжайте готовить еще 5-7 минут до мягкости грибов.

7. Всыпьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут.

8. Используя блендер, измельчите суп в кремовую консистенцию.

9. Добавьте сливки и снова доведите суп до кипения.

10. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

11. Подавайте крем-суп горячим, украсив тонкими полосками куриного мяса или зеленью.

Готовый крем-суп с курицей и шампиньонами станет настоящим угощением для вашего стола. Его насыщенный вкус и аромат обязательно порадуют вас и ваших близких.

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

- Курица - 400 г

- Лук - 1 шт.

- Морковь - 1 шт.

- Картофель - 2 шт.

- Лапша - 100 г

- Петрушка - по вкусу

- Соль - по вкусу

- Перец - по вкусу

Приготовление:

1. На первом этапе необходимо приготовить бульон. Для этого курицу нужно разделить на части и положить в кастрюлю с водой. Добавьте куриный бульонный кубик, соль и перец. Затем доведите до кипения и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.

2. Во время варки бульона, нарежьте лук полукольцами и морковь кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.

3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

4. Когда курица станет мягкой, удалите ее из кастрюли и разделите на мелкие кусочки.

5. Верните курицу в кастрюлю с бульоном и добавьте обжаренные лук с морковью, а также картофель. Варите на среднем огне около 10 минут, пока картофель не станет мягким.

6. Добавьте в суп лапшу и варите еще 7-10 минут, пока она не станет готовой. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу.

7. При подаче посыпьте суп зеленью из мелко нарезанной петрушки.

Куриный суп с лапшой готов! Подавайте его горячим для наслаждения его нежным и ароматным вкусом.

Суп с курицей и овощами

Для приготовления супа с курицей и овощами потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Нарежьте куриное мясо на кусочки и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и уберите пену.
3. Добавьте нарезанный лук, морковь, картофель, перец болгарский и сельдерей. Варите на среднем огне до готовности овощей.
4. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Добавьте рубленую зелень.
5. Дайте супу настояться несколько минут, чтобы ароматы соединились.
6. Подавайте горячий суп с курицей и овощами на стол.

Суп с курицей и овощами получается нежным и ароматным. Он отлично утоляет голод и дает ощущение сытости. Это идеальный выбор для полноценного и вкусного обеда или ужина.

Видео:

Топ 10 Самых Вкусных Азиатских супов | Самый Вкусный Суп в Мире