Рецепты закусок для пикника на природе

Летняя пора – это идеальное время для активного отдыха на природе. И, конечно же, пикник с друзьями является отличной возможностью насладиться природой и вкусной едой. Мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов закусок, которые обязательно понравятся вашим гостям.

1. Капрезе на шпажках. Для приготовления этой закуски вам понадобятся черри-помидоры, моцарелла, свежая базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Нанизывайте на шпажки помидоры и кусочки моцареллы, пролейте оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Готово! Капрезе на шпажках - это способ приготовления популярного итальянского салата в формате удобного перекуса.

2. Куриные шашлычки. Идеальное блюдо для пикника! Отбивные кусочки куриного филе маринуются с использованием соевого соуса, лимонного сока, чеснока, сухих трав и специй по вашему вкусу. Затем шашлычки сулятся на шпажки и жарятся до золотистой корочки на гриле или углях. Шашлычки можно сервировать с свежими овощами или соусом на выбор.

3. Красный грибной суп. Оригинальная закуска для пикника! Вам понадобятся свежие грибы, лук, морковь, картофель, томатная паста, сливки, лавровый лист, соль и перец. Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте нарезанные грибы и морковь. Далее положите томатную пасту, картофель, залейте водой и варите до готовности. Подавайте суп с добавлением сливок и лавровым листом. Это очень вкусно и согреет вас в холодную погоду!

Приготовьте эти простые, но вкусные закуски и насладитесь пикником на природе в кругу друзей и близких!

Лучшие идеи для закусок на природу

1. Сырные шарики с травами

Приготовление этих закусок займет всего несколько минут, а результат порадует как детей, так и взрослых. Вам понадобится несколько видов сыра (дор Блю, пармезан, моцарелла), различные травы (укроп, базилик, петрушка) и специи (черный перец, куркума, горчица). Сырные шарики можно подавать с горчичным соусом или сметаной.

2. Грильяж сырный

Для приготовления этой закуски вам понадобятся твердые сорта сыра (например, чеддер или гауда), яйца, сахар и мука. Сыр нарезается тонкими пластинками, обмакивается в взбитое яйцо, а затем обваляется в смеси из муки и сахара. После этого сыр обжаривается на сковороде до золотистого цвета. Готовый грильяж сырный можно подавать с фруктовым соусом.

Сырные закуски на природе позволяют разнообразить меню и порадовать гостей необычными вкусовыми сочетаниями. Попробуйте приготовить одну из этих идей в следующий раз, когда отправитесь на пикник, и ваша компания будет в полном восторге!

Оригинальные закуски с сыром

Сырные шарики в кунжуте

Эти закуски станут настоящим хитом вашего пикника! Для приготовления сырных шариков вам понадобится сыр (лучше всего использовать твердый сорт, такой как чеддер или пармезан), яйца, мука и кунжут.

Сначала сыр нужно нарезать на небольшие кусочки. Далее, в отдельной миске нужно взбить яйцо. В другой миске нужно смешать муку и кунжут. Каждый кусочек сыра обмакните в яйцо, а затем обваляйте его в смеси муки и кунжута. После этого, закуски нужно запечь в духовке до золотистой корочки.

Сырные кексы с ветчиной

Эти сырные закуски с ветчиной точно понравятся мясоедам на вашем пикнике! Для приготовления сырных кексов вам понадобятся твердый сыр (например, гауда или эдам), мука, яйца, сода, ветчина и зелень.

Сначала нужно натереть сыр на мелкой терке. Затем в миске смешайте тертый сыр, яйца, муку и соду. В игристую массу нужно добавить нарезанную ветчину и зелень по вкусу. Затем закуски нужно сложить в формы для кексов и запечь их в духовке до золотистой корочки.

Наслаждайтесь оригинальными закусками с сыром на вашем следующем пикнике!

Сытные мясные закуски для пикника

1. Шашлык.

Шашлык – это классическая закуска для пикника. Выбирайте мясо (говядину, свинину, баранину), нарезайте его кусочками, маринуйте в соусе из лимона, масла, чеснока и специй. Затем проткните мясо на деревянные шпажки и готовьте на гриле до готовности.

2. Мясные рулетики.

Мясные рулетики – это отличная закуска, которую можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. Возьмите кусочки мяса (куриные грудки, говядину или свинину), отбейте, посолите, поперчите. Затем заверните начинку из помидоров, сыра и зелени в мясо и закрепите ниткой. Запекайте в духовке или на гриле до готовности.

3. Котлеты.

Котлеты – это простой и вкусный вариант мясной закуски. Приготовьте фарш из мяса (говядины, свинины, курицы), лука, яйца и специй. Сформируйте котлеты и обжарьте на гриле до золотистой корочки.

4. Мясные шарики.

Мясные шарики – это аппетитная закуска, которую можно подавать как горячей, так и холодной. Приготовьте фарш из мяса с добавлением лука, чеснока, зелени и специй. Сформируйте небольшие шарики и жарьте на гриле до готовности.

5. Бефстроганов.

Бефстроганов – это классическое блюдо русской кухни, которое также может стать отличной закуской для пикника. Подготовьте филе говядины, нарезайте его тонкими полосками, обжарьте на гриле или сковороде. Затем добавьте лук, грибы, сливки и тушите до готовности. Подавайте с картофельным пюре или рисом.

Это только небольшая часть вариантов сытных мясных закусок, которые вы можете приготовить для пикника на природе. Подберите те, которые вам нравятся, и наслаждайтесь вкусом и ароматом сочного мяса на свежем воздухе!

Сочные грибные закуски на мангале

1. Шампиньоны с сыром и чесноком:

Возьмите свежие шампиньоны и очистите их от грязи. Вырежьте ножками, чтобы получились грибные колпачки. Затем смешайте натертый сыр с мелко нарезанным чесноком. Наполните колпачки получившейся смесью и заверните в фольгу. Положите на гриль и готовьте примерно 10-15 минут до мягкости грибов. Подавайте горячими, посыпав сверху зеленью.

2. Грибные шашлычки:

Для этого рецепта понадобятся большие шампиньоны или другие виды грибов, которые можно нанизать на шпажки. Предварительно вымойте их и удалите ножки. Затем насаживайте поочередно грибы и овощи, например, цветную капусту, баклажаны, сладкий перец и помидоры. Посыпьте оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте на мангале до готовности, переворачивая время от времени. Подавайте такие шашлычки с соусом на ваш выбор.

3. Сытные грибные пирожки:

Эти пирожки можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. Для теста смешайте муку, соль и растопленное масло. Затем добавьте воду и замесите упругое тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут. В это время приготовьте начинку из грибов, лука, чеснока, моркови и зелени. Обжарьте все ингредиенты на сковороде до мягкости. Раскатайте тесто и вырежьте круги. На каждый круг положите немного начинки и закройте пирожок. Запекайте их в духовке или на мангале до золотистой корочки. Подавайте горячими.

Попробуйте приготовить эти сочные грибные закуски на мангале и порадуйте своих гостей на пикнике вкусными и оригинальными блюдами.

Легкие и свежие овощные закуски

1. Салат из свежих овощей

Простой и классический вариант закуски - салат из свежих овощей. Для приготовления возьмите помидоры, огурцы, болгарский перец и лук. Нарежьте овощи кубиками, добавьте зелень и заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

2. Запеченные овощи

Другой вариант закуски - запеченные овощи. Подготовьте цукини, баклажаны, перец и помидоры. Нарежьте овощи кольцами, положите на противень, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и залейте оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.

Подсказка: Запеченные овощи можно подавать как отдельную закуску или добавить в салат.

3. Томаты с моцареллой и базиликом

Еще один вариант свежих овощных закусок - томаты с моцареллой и базиликом. Нарежьте томаты кольцами, положите на каждый кусочек по кусочку моцареллы, посыпьте мелко нарезанным базиликом и заправьте оливковым маслом.

4. Газпачо

Газпачо - это холодный овощной суп, идеально подходящий для пикника. Приготовление газпачо займет немного времени, но результат стоит того. В блендере смешайте помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Разотрите все до состояния пюре и охладите в холодильнике.

Не забудьте взять с собой контейнеры для хранения овощных закусок и ложки для подачи.

Изысканные морепродукты на пикнике

1. Гребешки на гриле

Один из самых восхитительных способов приготовления гребешков на пикнике - это гриль. Положите гребешки на раскаленную решетку и обжаривайте их до золотистой корочки. Подавайте с лимонным соусом и свежими зеленью для аромата.

2. Креветки с соусом

Креветки непременно добавят пикнику атмосферу праздника и изыска. Они могут быть приготовлены на мангале или гриле, а затем поданы с соусом на выбор. Попробуйте креветки с соусом терияки или коктейльным соусом – это будет идеальным сочетанием вкусов.

3. Устрицы с лимоном и морской солью

Устрицы - это символ роскоши и изысканности. Вас ждет настоящий волшебный вкус, если попробуете их на пикнике. Расположите устрицы на ледяной подушке и подавайте с лимоном и морской солью. Не забудьте окунуть каждую устрицу в соус-миньонетт перед тем, как насладиться ее нежным вкусом.

Выбирайте любимые морепродукты и создавайте настоящий гурманский пикник на природе. Вместе с друзьями или семьей вы отведаете настоящие изыски морской кухни и проведете время в приятной атмосфере.

Необычные закуски для вегетарианцев

Вегетарианцы тоже любят наслаждаться пикником и на природе, и для них также можно подготовить множество вкусных и оригинальных закусок. Вот несколько идей, которые порадуют даже самых требовательных вегетарианцев:

1. Аппетитные слайдеры с грибами и овощами. Возьмите свежие грибы, обжарьте их на гриле вместе с кольцами цукини и луком. Подавайте на мини-булочках с горчицей или соусом песто.
2. Хрустящие шашлычки из твердых сыров. Подготовьте кусочки сыра (например, гауду или чеддер), нанижите их на шпажки и обжарьте на мангале до получения золотистой корочки. Подавайте со свежими овощами или горчичным соусом.
3. Сырные кексы с дыней и орехами. Приготовьте тесто из тертого сыра, муки, яиц и разных орехов. Добавьте кусочки свежей дыни и испечь в формочках. Получатся воздушные и ароматные кексы, которые можно подавать как горячими, так и холодными.
4. Оригинальные роллы из овощей. Используйте свежие овощи, такие как морковь, огурцы, паприку и лук. Нарежьте их тонкой лентой и заверните в рисовую бумагу. Подайте с соусом из соевого соуса, лимона и сахара.

Помимо этих идей, можно также приготовить оригинальные салаты с морепродуктами, кишки из цукини, запеченные овощи с сыром и многое другое. Главное помнить, что вегетарианцы предпочитают исключать из своего рациона мясо и рыбу, но это не значит, что им не вкусно. Придумайте что-то оригинальное и вкусное и удивите всех своими необычными закусками!

Видео:

ЗАКУСКИ для праздника НА РАБОТЕ