Простые и вкусные закуски к праздничному столу

Праздничный стол – это не только основные блюда и десерты, но и разнообразные закуски, которые создают уютную и гостеприимную атмосферу. Гости всегда оценивают закуски по достоинству, ведь их разнообразие и красивое оформление делают праздник более насыщенным и незабываемым. Если вы не знаете, какие закуски приготовить к праздничному столу, вам поможет наша подборка простых и вкусных рецептов.

Перед готовкой праздничных закусок стоит обратить внимание на несколько принципов. Во-первых, закуски должны быть легкими и не отягощать организм гостей перед основными блюдами. Во-вторых, они должны хорошо сочетаться с другими блюдами на столе и иметь разнообразные текстуры и вкусы. И, наконец, закуски должны быть простыми в приготовлении, чтобы вы не тратили много времени на их приготовление.

Одной из самых простых и вкусных закусок являются канапе. Их можно приготовить в различных вариациях: с мясом, рыбой, овощами и сыром. Для приготовления канапе используйте хлебцы или тосты, намажьте их маслом или соусом, а затем выложите сверху филе рыбы или мяса, овощи и натертый сыр. Канапе можно украсить зеленью, оливками или кунжутом. Это простое и вкусное блюдо всегда найдет свое место на праздничном столе и понравится всем гостям.

Нежные сырные шарики с орехами

Для приготовления этой закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Сыр натрите на крупной терке.
2. Грецкие орехи измельчите.
3. В миске смешайте натертый сыр, сыр моцарелла, сливки и сливочное масло. Добавьте измельченные грецкие орехи и соль по вкусу.
4. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
6. Украсьте шарики петрушкой.
7. Закуску готовьте примерно за полчаса до сервировки, чтобы она успела остыть.

Готовые сырные шарики с орехами можно подавать на стол вместе с гренками или с хрустящими тостами. Они станут великолепным дополнением к аперитиву или просто вкусным угощением для гостей.

Шпинатные рулетики с лососем

Для приготовления шпинатных рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Шпинат промыть, обсушить и измельчить.
2. Сыр плавленый натереть на терке.
3. Лосось нарезать тонкими полосками.
4. Смешать шпинат, натертый сыр и сливочное масло. Посолить по вкусу.
5. На большом листе пергамента разложить смесь из шпината и сыра, распределить ее равномерно.
6. Сверху выложить полоски лосося.
7. Аккуратно свернуть рулетик, плотно завернуть пергаментом и убрать в холодильник на несколько часов.
8. Предварительно охлажденный рулетик нарезать на удобные кусочки и подать на стол.

Готовые шпинатные рулетики с лососем украсить свежими травами и подать с разнообразными соусами, например, сливочным или томатным. Вы можете быть уверены, что это блюдо будет выглядеть шикарно и придется по вкусу каждому гостю.

Аппетитные мясные шашлычки

Для приготовления аппетитных мясных шашлычков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 грамм свинины;
• 1 крупный лук;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – для смазывания шашлыков.

Шаги приготовления:

1. Свинину нарежьте кусочками примерно 3-4 см в длину. Лук нарежьте кольцами.
2. Приготовьте маринад, смешав соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Добавьте лук и всю свинину. Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматом и маринуется.
3. После того как мясо промаринуется, нанизывайте его и лук на шампуры. Поставьте готовые шашлычки на раскаленную гриль-пань или мангал. Под плотно закрытой крышкой готовьте на умеренном огне около 15-20 минут, переворачивая шашлычки через каждые 5 минуты.
4. Пока шашлычки готовятся на гриле, регулярно их переворачивайте и смазывайте растительным маслом для усиления аромата и придания золотистого цвета.
5. Подавайте готовые аппетитные мясные шашлычки горячими вместе с овощным салатом и соусом на выбор.

Не забывайте, что правильно приготовленные мясные шашлычки всегда вызывают восторг и станут настоящим украшением вашего праздничного стола!

Свежий овощной салат с соусом

Для приготовления этого салата вам понадобятся свежие овощи - огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь и зелень. Вы можете использовать любые овощи по своему вкусу и предпочтениям. Овощи рекомендуется нарезать кубиками или полукольцами, чтобы салат получился более аппетитным.

Ингредиенты:

• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Омойте овощи и обсушите их на бумажных полотенцах.

2. Нарежьте огурцы, помидоры и болгарский перец кубиками или полукольцами. Порежьте морковь тонкой соломкой.

3. Смешайте все овощи в большой миске. Добавьте мелко нарезанную зелень.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Приготовьте соус. Можно использовать готовый майонез или сметану, смешанные с небольшим количеством молока или сока лимона. Добавьте соль и перец по вкусу. Также можно добавить мелко нарезанный чеснок или разные специи для придания соусу более насыщенного вкуса.

6. Полейте салат полученным соусом и нежно перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались соусом.

7. Оставьте салат на несколько минут, чтобы овощи немного пропитались соусом и приобрели более насыщенный вкус.

Готовый свежий овощной салат с соусом готов подарить вам и вашим гостям настоящий витаминный заряд и вкусное удовольствие. Подавайте его на стол в качестве закуски, дополняющей другие блюда, или в качестве самостоятельного кулинарного шедевра.

Хрустящие мини-пиццы с пармезаном

1. Возьмите готовое слоеное тесто и разделите его на квадраты.
2. На каждом квадрате теста выложите небольшое количество томатного соуса.
3. Посыпьте соус тертым пармезаном.
4. Добавьте по желанию измельченные оливки, базилик и орегано.
5. Положите на каждый квадрат теста по кусочку пепперони или другой колбасы.
6. Сверните края теста к середине, чтобы получился пирожок.
7. Выложите готовые пирожки на противень, смазанный маслом.
8. Смажьте верхние части пирожков яйцом, чтобы они при запекании стали золотистыми.
9. Запекайте мини-пиццы в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
10. Готовые пиццы должны хорошо подрумяниться и стать хрустящими на поверхности.
11. Подавайте хрустящие мини-пиццы с пармезаном на праздничный стол к другим закускам.

Пикантные баклажанчики с творожным кремом

Ингредиенты:

- 4 баклажана;

- 200 гр творожного сыра;

- 2 зубчика чеснока;

- 2 столовые ложки майонеза;

- 1 столовая ложка оливкового масла;

- соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны моем и нарезаем тонкими вертикальными пластинами.

2. Слегка подсаливаем баклажаны и оставляем на 10 минут, чтобы удалить горечь.

3. Отжимаем из баклажанов лишнюю жидкость и обжариваем пластинки на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.

4. В блендере смешиваем творожный сыр, чеснок, майонез, соль и перец.

5. Получившийся крем сыплем в мискку.

6. На каждую пластинку баклажана наносим небольшое количество творожного крема и сворачиваем рулетиком.

7. Закуску можно украшать зеленью или подавать с соусом.

Пикантные баклажанчики с творожным кремом – это не только вкусно, но и полезно. Баклажаны богаты клетчаткой и антиоксидантами, а творожный крем обладает высоким содержанием белка. Это отличный выбор для любого праздничного стола!

Видео:

ТОП 3 закуски за 5 минут на Новый Год 2024 🎄 Быстрые и очень вкусные закуски на праздник!