Тело высокое, сжатое с боков. Голова крупная, с выпуклым лбом. Глаза большие, губы толстые. Спинной и анальный плавники длинные, спинной плавник тянется от затылка до основания хвоста.
Обитают в водоемах Южной и Центральной Америки. Виды, инкубирующие икру во рту, выделены в отдельный род Bujurquina. В аквариумах содержится около 30 видов акар, в том числе круглоголовая акара, голубовато-пятнистая акара и др. Продолжительность жизни в аквариумах от 4 до 15 лет.
Содержать акар лучше в больших аквариумах (100 литров и больше) со слабокислой или слабощелочной водой (рН 6,2—7,2). Жесткость 2—10°, температура воды 25—28 °С. Акарам необходима пища животного происхождения. Держать лучше парами, для определения которых десяток молодых рыб содержат вместе в аквариуме в течение 6—8 месяцев. Рыб, которые за это время не сбились в пары, отсаживают.
Полового созревания акары достигают к 8—12 месяцам. Нерест парный. Для нереста необходим аквариум объемом не менее 40—50 л с постоянной аэрацией и фильтрацией, температурой воды 27—28 °С, жесткостью 6—8°, рН 6,8—7,2. Самки откладывают икру на поверхность крупных камней, осколков керамики, опущенных на дно аквариума. Инкубационный период от 3 до 9 суток. Через 4—7 суток после выклева мальков начинают выкармливать стартовыми кормами: обычно мелкими циклопами, науплиями рачков, нематодами.