5 рецептов супов, которые согреют душу зимой

Суп - это блюдо, которое идеально подойдет для ужина в зимнее время. Ничто не может так согреть нас, как горячая тарелка супа, насыщенного ароматами и вкусами. Если ты ищешь вдохновение для приготовления супов, мы предлагаем тебе 5 вариантов рецептов, которые согреют твою душу в холодные зимние дни.

1. Борщ - это один из самых известных супов в русской кухне. Он приготавливается на основе свеклы, которая придает борщу яркий и аппетитный цвет. Классический рецепт борща включает в себя такие ингредиенты, как мясо, капуста, картофель, морковь и лук. Подай борщ со сметаной и с половинкой свежего хлеба, и ты погрузишься в атмосферу традиционной русской кухни.

2. Грибной суп - это идеальное блюдо для тех, кто любит грибы. Он готовится на основе свежих или сушеных грибов, которые придают супу насыщенный грибной вкус и аромат. Добавь в суп грибы, картофель, лук, морковь и специи по вкусу. Ты можешь использовать разные виды грибов, чтобы варьировать вкус супа. Подай грибной суп с сухариками или грибными круассанами.

3. Солянка - это суп, который отличается своим необычным вкусом и сочетанием разных ингредиентов. Он готовится из мяса, колбасы, соленых огурцов, каперсов и лимонного сока. Солянка имеет кисло-сладкий вкус и незабываемый аромат. Попробуй приготовить солянку в холодную зимнюю ночь, и ты оценишь ее уникальный вкус.

4. Мисо суп - это традиционный японский суп на основе пасты мисо. Он готовится из морепродуктов, овощей, рыбы и пасты мисо. Мисо суп имеет неповторимый сладковато-соленый вкус и нежный аромат. Он отлично согреет тебя в холодную зимнюю погоду и насытит твое тело полезными веществами.

5. Томатный суп - это простое и вкусное блюдо, которое готовится на основе томатов. Он имеет насыщенный томатный вкус и аромат специй. Добавь в суп морковь, лук, перец и специи по вкусу. Ты можешь подать томатный суп с гренками или сырными палочками. Благодаря томатам, этот суп обладает множеством полезных свойств и витаминов.

Приготовь один из этих супов, и твоя душа окунется в тепло и уют. Наслаждайся вкусом и ароматом зимних супов, и они согреют тебя душой и телом в холодное время года.

Супы, которые согреют душу зимой

1. Заварной гороховый суп с копченостями

Этот суп - настоящая классика зимней кухни. Ароматный и сытный, он замечательно согревает в холодные дни. Основной ингредиент - свежий или замоченный горошек, который подается вместе с копченостями (масло, колбаса, бекон). Суп можно приправить зеленью и дать ему постоять, чтобы все вкусы хорошо соединились.

2. Томатный суп с говядиной и картофелем

Томатный суп - отличное блюдо для зимы. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также массу полезных веществ. Для приготовления такого супа понадобятся свежие помидоры (или томатный соус), говядина и картофель. Можно добавить приправы по вкусу - зелень, лук, чеснок. Результатом будет восхитительный суп, который согреет вашу душу и согреет ваш желудок.

3. Суп-харчо с острым ароматом и сыром

Суп-харчо - это традиционное грузинское блюдо, которое идеально подходит для согревания в зимние дни. Его отличительные особенности - острый аромат, сочная мякоть мяса (обычно говядина или баранина) и добавление сыра. Чернослив и специи делают этот суп особенно изысканным вкусом. Суп-харчо - отличное блюдо, которое стоит попробовать в зимнее время.

Выбирайте любой из этих рецептов, и ваш зимний вечер станет более приятным и уютным. Насладитесь теплом и вкусом супов, которые согреют вашу душу в холодные дни.

Рецепты вкусных супов для зимних дней

Заварной гороховый суп с копченостями

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 300 г копченой колбасы
2. 200 г сухого гороха
3. 1 луковица
4. 2 моркови
5. 2 картофелины
6. 3 зубчика чеснока
7. 1 литр куриного бульона
8. Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Горох промойте, залейте холодной водой и оставьте на ночь для набухания.
2. На следующий день, откиньте воду, залейте свежей водой и варите до готовности.
3. Лук и морковь нарежьте кубиками, картофель - ломтиками, колбасу - тонкими полукольцами.
4. В горшок с горохом добавьте лук, морковь, картофель и колбасу. Варите около 20 минут, до готовности картофеля.
5. Чеснок мелко нарежьте и добавьте в суп.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Этот суп станет настоящим угощением для всей семьи. Насладитесь его вкусом и согрейтесь в холодные зимние дни!

Заварной гороховый суп с копченостями

Для приготовления заварного горохового супа с копченостями понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 гр копченостей (колбаса, окорок или бекон)
• 200 гр зеленого гороха
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 картофелины
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) для подачи

Ингредиенты для супа можно варьировать по своему вкусу. Например, вместо копченостей можно использовать куриную грудку или говяжий фарш. Также можно добавить в суп картофельные кубики или макароны, чтобы сделать его еще более сытным.

Приготовление супа начинается с приготовления бульона. Для этого копчености следует залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь уменьшается и копчености варятся около 30 минут до готовности. Затем копчености достаются, остужаются и нарезаются кубиками или ломтиками.

В другой кастрюле на сливочном масле обжаривается мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавляются нарезанная картошка, морковь и горох. Все ингредиенты тушатся вместе около 5 минут. После этого в кастрюлю добавляется бульон от копченостей, соль и перец по вкусу. Суп варится около 20 минут до готовности гороха и картофеля.

Готовый суп подается горячим, посыпанным зеленью. Вместе с супом можно подать свежий хлеб или сметану.

Заварной гороховый суп с копченостями - это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться ароматным и сытным блюдом в холодное время года. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежным вкусом заварного гороха и ароматом копченых продуктов.

Томатный суп с говядиной и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 4 картофелины;
• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 литр говяжьего бульона;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец, сушеный базилик и орегано - по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. Нарежьте лук и помидоры.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте говядину и обжарьте до румяности со всех сторон.
5. Добавьте картофель, помидоры и томатную пасту.
6. Залейте говяжий бульон и доведите до кипения.
7. Добавьте соль, перец, базилик и орегано по вкусу.
8. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 40 минут, пока говядина не станет мягкой.
9. Подавайте горячий суп с гарниром по вашему желанию.

Томатный суп с говядиной и картофелем - это полноценное и сытное блюдо, идеально подойдет для ужина в зимние дни. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его богатым вкусом!

Суп-харчо с острым ароматом и сыром

Ингредиенты:

1 кг говядины или баранины, 4 луковицы, 4 помидора, 1 большой перец острый, 4 зубчика чеснока, свежая зелень, 200 г сыра «сулугуни», 3 столовые ложки томатной пасты, соль, молотый перец, кинза.

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде до золотистости.

2. Лук мелко нарезать и добавить к мясу, продолжая жарить до мягкости.

3. Помидоры залить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Перед добавлением в суп, обжарить их на сковороде до легкой румяности.

4. Перец мелко нарезать и добавить вместе с помидорами к мясу и луку.

5. Чеснок протереть через чесночницу и добавить в суп вместе с томатной пастой.

6. Залить всё говяжьим или бараньим бульоном и варить на низком огне около 1,5 часов.

7. Подавать горячим, посыпав сверху пикантным тертым сыром «сулугуни» и свежей зеленью.

Необязательно следовать пошаговому рецепту, вносите свои коррективы и экспериментируйте с пропорциями и составом ингредиентов. Главное – наслаждаться процессом готовки и получать удовольствие от вкуса этого чудесного супа-харчо.

Крем-суп с грибами и картофельными крошками

Для приготовления крем-супа с грибами и картофельными крошками вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г свежих грибов;
• 2 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 2 ст. ложки масла;
• соль, перец - по вкусу;
• свежая зелень - для подачи.

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и картофель мелкими кубиками.

2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и чеснок, продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими и ароматными.

4. В большой кастрюле сготовьте куриный бульон и добавьте обжаренные грибы и лук.

5. Добавьте картофельные крошки и варите на среднем огне примерно 15 минут, или пока картофель не станет мягким.

6. Используя блендер, измельчите суп до состояния пюре.

7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.

Ваш крем-суп с грибами и картофельными крошками готов к подаче! Подайте его горячим, украсив зеленью. Это суп, который согреет вашу душу и прогонит морозы зимы!

Борщ со сметаной и свежими овощами

Ингредиенты:

• 400 гр свеклы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 200 гр капусты
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 литр бульона (можно использовать овощной или мясной)
• 2 ложки томатной пасты
• Соль, перец по вкусу
• Сметана для подачи

Приготовление:

1. На первом этапе необходимо подготовить овощи: свеклу, морковь, лук и картофель очистить и нарезать кубиками. Капусту измельчить.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и свеклу, обжаривать еще несколько минут.
4. Залить бульоном и довести до кипения. Затем добавить картофель и капусту, варить до готовности овощей.
5. В конце добавить томатную пасту, чеснок, соль и перец по вкусу.
6. Довести борщ до кипения и немного что бы остудить.
7. Подавать борщ со сметаной, присыпав свежей зеленью.

Видео:

СУПЫ С КРУПОЙ. 4 рецепта вкусных супов, которые захочется приготовить еще не раз, от Всегда Вкусно!