266-572-755
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Свободная Пресса.RU
free-press.ru
Ваш малыш :: Гороскоп :: Дом :: Домашние животные :: Досуг :: Здоровье :: Игры :: Красота :: Кулинария и рецепты :: Литература :: Любовь :: Мода :: Народные приметы :: Образование :: Отдых :: Праздники :: Психология :: Работа и карьера :: Растения в доме :: Сад, огород :: Семья :: Сонник :: Спорт :: Техника и технологии :: Этикет :: Юмор и приколы
Кулинария и рецепты
КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ
Рецепты
Кухни народов Мира
НАВИГАЦИЯ ПО САЙТУ
Главная
Форум
Информеры
FANTASY DREAM
ЭКСПОРТ НОВОСТЕЙ

RSS 2.0

Макарони

13.08.2015 г.
Макарони
Сказать точно, когда появились макарони, никто не может, но в том, что они захватили весь мир, никто не сомневается.

Макарони, купить которые можно даже в Макдональдсе, с древних времен являлись любимым лакомством французских монархов. Рецепт их приготовления привезла во Францию итальянская принцесса, которая вышла замуж за Генриха Второго.

В 16 веке макарони были обычным печеньем из яичных белков и сахара. Они не были ярких цветов и не обладали кремовой начинкой, как в наше время. Второй слой в этом лакомстве появился спустя 4 века. Хозяин одного чайного салона в Париже первым решил склеить 2 половинки печенья, соединив их шоколадной массой. В результате этого макарони приобрели привычный нам двухэтажный вид.

Необходимые ингредиенты

  • Сахарная пудра – 150 грамм.
  • Вода – 50 грамм.
  • 3 яйца.
  • Миндальная мука и краситель.
  • Сахар – 100 грамм.

Способ приготовления

  • Вначале необходимо подготовить муку – просеять не менее трех раз. Затем необходимо добавить сахарную пудру, затем полученную массу нужно опять просеять.
  • После этого необходимо тщательно отделить белок от желтка. Полученную массу необходимо разделить на 2 равные части.
  • 1 часть белка необходимо поместить в большую миску, а сахар с водой поставить не плиту, помешивая термометром. В это время необходимо следить внимательно следить за температурой сиропа, и как только она будет равняться 95 градусам, нужно начать взбивать белки миксером. Как только температура сиропа поднимется до 110 градусов, его нужно медленно влить во взбитые белки.
  • Белки должны быть твердыми, а при переворачивании миски не должны вытекать. В случае если сироп достиг необходимой температуры, а вы еще не успели взбить белки, то его можно остудить при помощи воды и опять поставить на плиту. Во время вливания сиропа необходимо продолжать взбивать белки. Обратите внимание на то, что смесь не должна быть текучей.
  • После этого в полученную массу нужно добавить вторую часть белка, а сверху – пудру и муку.
  • После этого необходимо начать замешивание теста.
  • Затем можно заняться подготовкой противня, который нужно покрыть пергаментом.
  • После этого можно приступить к формированию печенья. После этого противень можно поместить в духовку на 20 минут при температуре 140 градусов.
  • Начинку можно приготовить по своему вкусу. Это может быть ганаш или заварной крем. В случае если начинка жидкая, то она может размягчить печенье, поэтому ее необходимо наносить непосредственно перед подачей.

Предыдущая статья Пред. статья 
Торты в Кондитерском доме Бисквит
  След. статья Следующая статья 
Чизкейк на заказ
Похожие статьи
СОБИРАЕТЕСЬ В ОТПУСК?
РЕКЛАМА
НА САЙТЕ
НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО РУБРИКАМ
Дети
Дети
Домашние животные
Животные
Праздники
Праздники
Образование
Образование
Мода
Мода
Досуг
Досуг
Спорт
Спорт
Отдых
Отдых
БЫТОВАЯ ТЕХНИКА
Ремонт холодильников индезит
Бытовая техника

Ремонт холодильников индезит
Бытовая техника, которая выпускается современными производителями, это устройства высокого качества, которые отличаются хорошим сроком службы и практически бесперебойной работой.

РЕМОНТ
Недостатки алюкобонда
Ремонт

Недостатки алюкобондаСтроительный рынок в настоящее время велик и разнообразен, и это в принципе неудивительно. Ведь на данный вид товара всегда есть спрос. Поэтому предложение растет. Среди фасадных материалов в настоящее время все большую популярность сегодня приобретает алюкобонд.

ИНТЕРЬЕР
Как выбрать диван
Интерьер

Как выбрать диванВ наш век изобилия мы, конкретно не сталкиваясь с проблемой, даже и не подозреваем насколько сложно бывает порой выбрать именно тот диван, который прослужит нам долго, верой и правдой и будет радовать глаз. Мы заходим в магазин, смотрим, что диванов целое море и радостные надеемся, что в течение часа-двух ...

РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ







ИНТЕРВЬЮ
Все он-лайн интервью сайта Независимая Пресса.РУ
ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ И ПИТОМЦЫ
Чистый город. Пожалуйста, уберите за своей собакой!
Уход за собаками
Чистый город. Пожалуйста, уберите за своей собакой!Во всех цивилизованных странах принято убирать за своими домашними животными, теперь и в вашем городе появилась такая возможность - установить диспенсер для отходов домашних любимцев в своем дворе.
Выбираем вместе с ребенком щенка
Уход за собаками
Выбираем вместе с ребенком щенкаИметь собаку - настоящее счастье. Они бывают добрые и агрессивные, большие и маленькие, бывают собаки пушистые, а есть короткошерстные.
Почему у контрацептивов для животных возникают противники? Секс барьер для кошек и собак
Уход за кошками

Почему у контрацептивов для животных возникают противники? О грамотном подходе к контрацепцииПротивники использования контрацептивных препаратов для животных уверяют владельцев кошек и собак, что даже единичное применение гормонального средства приведёт к неизбежным проблемам со здоровьем. Питомцам, которым хозяева дают гормональные средства, пророчат онкологические заболевания и воспалительные процессы репродуктивных органов.

ДОСУГ
Развлекательные заведения Москвы
Чем лазертаг отличается от страйкбола и пейнтбола

Развлекательные заведения Москвы
Незабываемый мальчишник в сауне

Рестораны, бары Санкт-Петербурга
Рестораны Санкт-Петербурга. Ресторан Пури в Санкт-Петербурге

Развлекательные заведения Москвы
ТРЦ «Авиа Парк»

ПАРТНЁРЫ
Мамусик.РУ
Стройка СМИ.РУ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ
© Свободная Пресса 2008 Информация об ограничениях Реклама на сайте
Полное или частичное копирование материалов с сайта запрещено без письменного согласия администрации портала Свободная Пресса.RU