Загадки восточной кухни: 5 рецептов блюд из Китая

Восточная кухня всегда привлекала своей загадочностью и необычными сочетаниями вкусов. Одной из самых популярных восточных кухонь является китайская. Ее блюда, готовимые с особым навыком и штрихом искусства, покоряют своей гармонией и яркостью. Если вы хотите окунуться в мир изысканной китайской кухни и порадовать себя новыми вкусами, то этот рецепты для вас.

Первым блюдом, которое стоит попробовать, является Гунбо. Это изысканное блюдо из мяса и овощей, приправленное особым китайским соусом. Уникальность вкуса Гунбо заключается в сочетании разных текстур: хрустящих овощей, нежного мяса и ароматного соуса. Такое блюдо станет настоящим открытием для вашего вкусового репертуара.

Еще одним восхитительным китайским блюдом является Кун По Кай. Острота и пикантность этого блюда завоевывают сердца гурманов со всего мира. Главный ингредиент блюда - куриное филе, приправленное специями и обжаренное с овощами. Кун По Кай обладает особой ароматикой и ярким вкусом, который невозможно забыть.

Если вы любитель морепродуктов, то обязательно попробуйте Сякэ Маки. Это один из самых известных видов суши в китайской кухне. Свежие рыбные филе, морепродукты и овощи, завернутые в листы водорослей - это настоящий кулинарный шедевр. Сякэ Маки отличается изяществом и гармонией вкусов, которые непременно завоют вас.

Один из самых известных десертов китайской кухни - Фун Сао. Это нежные и хрустящие шарики из рисовой муки, наполненные варенной чечевицей и обжаренные во фритюре. Фун Сао обладает неповторимым сливочным вкусом и приятным ароматом. Это настоящее угощение для сладкоежек.

И, наконец, предлагаем вам попробовать Бо Сяо. Это классическое китайское блюдо, которое готовят из свиного фарша и овощей. Бо Сяо отличается насыщенным мясным вкусом и хрустящей корочкой. Такое блюдо обязательно понравится любителям мяса и оригинальных рецептов.

История и культура Китая раскрываются через вкус и аромат его блюд. Режим времени, традиции и кулинарные рецепты передаются из поколения в поколение. Попробуйте эти 5 блюд и откройте для себя настоящую восточную гастрономию.

Рецепт классического фунчозы с овощами и креветками

Ингредиенты:

- 150 г фунчозы

- 200 г креветок

- 1 морковь

- 1 сладкий болгарский перец

- 1 небольшой лук

- 2 зубчика чеснока

- 2 столовые ложки растительного масла

- 2 столовые ложки соевого соуса

- 1 столовая ложка рисового уксуса

- по вкусу соль

- по вкусу черный молотый перец

- зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Промойте фунчозу и залейте кипятком. Через 5 минут слейте воду и промойте фунчозу холодной водой.

2. Морковь и болгарский перец нарежьте соломкой. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте креветки, морковь и перец. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Добавьте фунчозу, соевый соус, рисовый уксус, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.

6. Украшьте блюдо зеленым луком и подайте горячим. Приятного аппетита!

Изысканное мапо-тофу: рецепт пикантного тофу в соусе из свинины и соевого соуса с перцем

Рецепт мапо-тофу с соусом из свинины и соевого соуса с перцем достаточно простой в приготовлении.

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 грамм тофу;
• 200 грамм свинины;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка красного перца;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• зеленый лук для украшения.

Для начала, подготовьте ингредиенты. Тофу нарежьте кубиками, свинину порежьте тонкими полосками, лук и чеснок мелко нарежьте.

В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте свинину и обжарьте до готовности.

Затем добавьте красный перец, соевый соус и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы они пропитались вкусом соуса.

После этого добавьте кубики тофу в сковороду. Варите блюдо на медленном огне около 5-7 минут, чтобы тофу могло впитать аромат и вкус соуса.

Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте его в сковороду. Перемешайте, чтобы соус стал густым и немного закипел.

Приправьте мапо-тофу солью по вкусу и посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком.

Изысканное мапо-тофу готово! Подавайте его с гарниром из риса или китайской лапшой.

Приятного аппетита!

Блюдо национальной китайской кухни: пекинская утка с панкейками, огурцом и гранатовым соусом

Главным ингредиентом этого блюда является утка, которая обжаривается до золотистой корочки, сохраняя нежность и сочность мяса. Затем мясо утки нарезается тонкими ломтиками и подается с панкейками, огурцом и специальным гранатовым соусом.

Панкейки – это тонкие сдобные лепешки, приготовленные из муки и воды. Они имеют нежную текстуру и служат основой для упаковки ломтиков утки с огурцом и соусом.

Огурцы в этом блюде добавляют свежий и хрустящий элемент, который отлично сбалансирован с густым и ароматным мясом утки.

Гранатовый соус – это идеальное дополнение к этому блюду. Он придает ему нотки кислоты и сладости, которые отлично подходят к насыщенному вкусу мяса утки и свежести огурцов.

Пекинская утка с панкейками, огурцом и гранатовым соусом – это необычное и изысканное сочетание вкусов, которое точно порадует вас и ваших гостей. Наслаждайтесь этим классическим блюдом китайской кухни и откройте для себя настоящий восточный вкус!

Странные сочетания: рецепт свинины в карамелизированном чесночно-имбирном соусе

Ингредиенты:

• 500 г свинины (филе)
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки карамелизированного сахара
• 3 зубчика чеснока (измельченных)
• 2 столовые ложки молотого имбиря
• 2 столовые ложки крахмала
• 200 мл воды
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими полосками, посолите и поперчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистой корочки. Выложите свинину на блюдо.
3. В той же сковороде добавьте карамелизированный сахар и немного подогрейте до его полного растворения.
4. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь, обжарьте их до появления аромата.
5. В отдельной миске размешайте соевой соус, крахмал и воду.
6. Добавьте эту смесь в сковороду со смесью сахара, чеснока и имбиря.
7. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет и станет гладким.
8. Верните свинину в сковороду с соусом и тушите все вместе еще несколько минут.
9. Подавайте готовое блюдо горячим. Можно подавать с рисом или салатом из свежих овощей.

Рецепт свинины в карамелизированном чесночно-имбирном соусе - это настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать с необычными сочетаниями в кулинарии. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и удивить своих гостей восточной экзотикой. Приятного аппетита!

Традиционный харбинский борщ со свининой и лапшой на косточке

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 200 г лапши на косточке
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 картофелины
• 1 свежий помидор
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в большой кастрюле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
3. Положите нарезанные морковь и картофель, обжарьте в течение 5-7 минут.
4. Добавьте томатную пасту и нарезанный помидор, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
5. Залейте кастрюлю водой, чтобы она покрыла ингредиенты, доведите до кипения.
6. Убавьте огонь, посолите и поперчите по вкусу, накройте кастрюлю крышкой и варите борщ на медленном огне около 40 минут.
7. Добавьте лапшу на косточке и варите еще 5-7 минут, пока она не будет готова.
8. Подавайте горячий харбинский борщ со свежими зеленью и хлебом.

Харбинский борщ - это блюдо, которое зачастую готовят на большие компании или семейные праздники. Оно сочетает в себе ароматную свинину, различные овощи и нежную лапшу, которая придает блюду особый вкус и текстуру. Попробуйте приготовить этот традиционный харбинский борщ и насладитесь вкусом восточной кухни прямо у себя дома.

Видео:

4 популярных БЛЮДА КИТАЙСКОЙ КУХНИ. Приготовить просто, получится вкусно! Рецепты от Всегда Вкусно!